Kardamom gemahlen
Kardamom verleiht salzigen und süßen Gerichten warm-würziges Aroma mit floralen Noten.
2,29 €*
Laktosefrei
Vegan
Vegetarisch
ohne glutenhaltige Zutaten
Die aus Indien stammende Kardamomstaude liefert neben Vanille und Safran eins der teuersten Gewürze der Welt. In der Küche verbreiten sowohl die ganzen als auch die gemahlenen Samen mit ihrem süßlich-scharfen und leicht rauchigen Geschmack einen Hauch von 1001 Nacht. Kardamom ist Bestandteil vieler Wurstgewürzmischungen sowie vieler Curry-Pulver.
Typische Gerichte mit Kardamom:
Die Bandbreite von Kardamom beeindruckt: Er steckt unter anderem in Nürnberger Lebkuchen, in Chai-Tee, in indischen Gewürzmischungen (Masalas), Reisgerichten (Biryani) und Saucen (Korma). Die Schweden runden mit Coriander ihren Punsch (Glögg) und den Teig für ihre Zimtschnecken (Kanelbullar) ab.
Tipp vom Kochprofi:
Tipp aus Indien: nach dem Genuss von Knoblauch zur Atemreinigung ein paar Kardamomsamen zerkauen.
Typische Gerichte mit Kardamom:
Die Bandbreite von Kardamom beeindruckt: Er steckt unter anderem in Nürnberger Lebkuchen, in Chai-Tee, in indischen Gewürzmischungen (Masalas), Reisgerichten (Biryani) und Saucen (Korma). Die Schweden runden mit Coriander ihren Punsch (Glögg) und den Teig für ihre Zimtschnecken (Kanelbullar) ab.
Tipp vom Kochprofi:
Tipp aus Indien: nach dem Genuss von Knoblauch zur Atemreinigung ein paar Kardamomsamen zerkauen.
Zutaten
Kardamom
Information
Füllmenge: 0.0300kg
Gebinde: 0.03 kg Clipbeutel
Produktnummer: 4027900311254
Hersteller: Fuchs GmbH & Co. KG, D-49021 Dissen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1494 kJ355 kcal |
| Fett | 6.7 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 57.2 g |
davon Zucker | 54.3 g |
| Eiweiß | 10.8 g |
| Salz | 0.2 g |
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