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Cayenne Pfeffer gemahlen

Cayenne Pfeffer gemahlen

Cayenne Pfeffer wird aus reifen, getrockneten Chilischoten gewonnen und fein gemahlen. Sein Geschmack ist geprägt von einer temperamentvollen Schärfe und fruchtig-erdigen Nuancen.

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 € 3,793.79 €
60.0 g Streuer (6,32 € / 100 Gramm)

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Cayenne Pfeffer ist ein ausgesprochen feuriges orangefarbenes Pulver mit einem schwach bitteren und rauchigen Akzent: Den nach der Hauptstadt von Französisch-Guayana (Südamerika) benannten Cayenne-Pfeffer.

Kochen mit Cayenne-Pfeffer:
Cayenne-Pfeffer verlangt Fingerspitzengefühl bei der Dosierung, er bringt rund ungefähr doppelt so viel Schärfe wie Peperoni oder Peperoncini. Für einen scharfen Hauch an einem Gericht für 4-6 Personen reicht bereits eine Messerspitze. Profiköche nutzen eine minimale Prise des beliebten Scharfmachers, um den Geschmack der Speisen im Mund zu intensivieren - beispielsweise von Fleischragouts, Braten, pikanten Saucen und Dips.


Typische Gerichte mit Cayenne-Pfeffer:
Cayenne-Schärfe befeuert unter anderem die beliebte Tabasco-Sauce und die asiatische Würzpaste Sambal Oelek. Keinesfalls fehlen darf Cayenne im klassischen Chili con Carne und in diversen Spezialitäten der indonesischen, indischen und chinesischen Küche.

Tipp vom Kochprofi:
Eine winzige Spur Cayenne-Pfeffer peppt ein dunkles Schokoladendessert perfekt auf.

Zutaten

Cayenne Pfeffer

Information

Füllmenge: 60g

Gebinde: Streuer

Artikelnummer: 40279459

Hersteller

FUCHS Fuchs GmbH & Co. KG, Industriestraße 25, 49201 Dissen

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1578 kJ
379 kcal
Fett 17 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.2 g
Kohlenhydrate 32 g
davon Zucker
30 g
Eiweiß 12 g
Salz 0.08 g
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