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Salbei gefriergetrocknet
Einheit: 5.0 g Glas (51,80 € / 100 Gramm)
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Viele Verbraucher schätzen Salbei nicht nur im Küchenschrank, sondern auch in der Hausapotheke - beispielsweise als Tee zum Gurgeln bei einer Halsentzündung. Durch den hohen Anteil ätherischer Öle riecht das ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatete Kraut herrlich aromatisch, der intensive Geschmack ist würzig-bitter und erinnert ein wenig an Kampher und Menthol.
Kochen mit Salbei:
Salbei braucht ein wenig Zeit, um seine ganze geschmackliche Bandbreite zu entfalten. Längere Garzeiten - idealerweise in Kombination mit ein wenig Fett - bekommen ihm bestens. Allerdings sollten Sie nicht zu üppig dosieren, damit die anderen Aromen der Speisen nicht untergehen. Besonders gut gelingt dies mit gemahlenem Salbei.
Typische Gerichte mit Salbei:
Salbei ist ein typisches Fleischgewürz (Lamm, Kalb, Schwein, Leber), das aber auch sehr gut zu kräftigen Fisch- und Gemüsegerichten passt. Vor allem die Italiener bauen auf die Würze aus den silbrig-grünen Blättern: Saltimbocca (dünne Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei), Gnocchi mit Salbeibutter und Ossobuco (geschmorte Kalbshaxenscheiben) sind wahre Nationalklassiker.
Tipp vom Kochprofi:
In Olivenöl knusprig gebratene frische Salbeiblätter eignen sich super als essbare Deko für Antipasti.
Kochen mit Salbei:
Salbei braucht ein wenig Zeit, um seine ganze geschmackliche Bandbreite zu entfalten. Längere Garzeiten - idealerweise in Kombination mit ein wenig Fett - bekommen ihm bestens. Allerdings sollten Sie nicht zu üppig dosieren, damit die anderen Aromen der Speisen nicht untergehen. Besonders gut gelingt dies mit gemahlenem Salbei.
Typische Gerichte mit Salbei:
Salbei ist ein typisches Fleischgewürz (Lamm, Kalb, Schwein, Leber), das aber auch sehr gut zu kräftigen Fisch- und Gemüsegerichten passt. Vor allem die Italiener bauen auf die Würze aus den silbrig-grünen Blättern: Saltimbocca (dünne Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei), Gnocchi mit Salbeibutter und Ossobuco (geschmorte Kalbshaxenscheiben) sind wahre Nationalklassiker.
Tipp vom Kochprofi:
In Olivenöl knusprig gebratene frische Salbeiblätter eignen sich super als essbare Deko für Antipasti.
Zutaten
Salbei
Information
Füllmenge: 5g
Gebinde: Glas
Artikelnummer: 4027900591229
Hersteller
FUCHS Fuchs GmbH & Co. KG, Dieter-Fuchs-Straße 10, 49201 Dissen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1364 kJ325 kcal |
| Fett | 12.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 42.5 g |
davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 10.5 g |
| Salz | 0 g |
Laktosefrei
ohne glutenhaltige Zutaten
Vegan
Vegetarisch
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